Zutaten:
Für die Kichererbsen-Pastetchen:
- 200 Gramm getrocknete Kichererbsen
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, fein gerieben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie , gehackt (ca. 2 Esslöffel)
- 3 große Eier, getrennt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 30 Gramm Hartkäse, gerieben (Cheddar, Parmesan o.ä.)
- Pflanzenöl (zum Sautieren und Braten)
- Olivenöl (zum Beträufeln)
Für die Dill -Joghurt -Sauce:
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
