Dieses Rezept für Kohlrouladen mit Sojastücken ist eine köstliche und proteinreiche Alternative zu herkömmlichen, mit Fleisch gefüllten Kohlrouladen. Hergestellt aus gehackten Sojastücken, Gemüse und einer pikanten Sauce , sind diese Rouladen reich an Geschmack und gleichzeitig rein pflanzlich. Sie bieten die perfekte Balance aus würzigen, säuerlichen und Umami-Aromen und sind eine tolle Option für alle, die eine nahrhafte, fettarme und proteinreiche Mahlzeit suchen . Egal ob Veganer, Vegetarier oder einfach nur auf der Suche nach einem gesunden Abendessen – diese Kohlrouladen werden Sie begeistern!
Vorbereitungszeit
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
Für die Füllung
- Sojastücke: 1 Tasse, eingeweicht und gehackt
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt
- Karotte: 1, gerieben
- Grüne Paprika: 1, fein gehackt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 TL, gehackt
- Grüne Chili: 1, fein gehackt
- Sojasauce: 2 EL
- Tomatensauce: 2 EL
- Salz: nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 2 EL
- Frühlingszwiebeln: 2 EL, gehackt (zum Garnieren)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
