- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: 40-45 Minuten
Zutaten
- 430 g (2 mittelgroße) Kartoffeln (Gewicht inkl. Schale)
- 50 g (5 EL) Kartoffelstärke (oder Weizenmehl, Maisstärke)
- 0,5 g (0,5 TL) Oregano (optional)
- 2 g (0,5 TL) Salz
- 2 g (1 TL) Chilipulver (oder Paprikapulver, optional)
- 14 g (2 EL) Olivenöl (oder geschmolzene Butter)
- 10 g (2 EL) Parmesankäse (optional)
- 6 große Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 1/2 Tasse Spinat oder Grünkohl (optional)
- 1/4 Tasse Milch oder Sahne (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Wegbeschreibung
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