Mit Kartoffeln und Kohl gefüllte Bratlinge sind ein köstliches, außen knuspriges und innen weiches Gericht, das einfache, gesunde Zutaten zu einer wohltuenden Mahlzeit vereint. Dieses Rezept verarbeitet Kartoffelpüree zu einem weichen Teig, der eine aromatische Füllung aus sautiertem Kohl, Karotten und Käse umhüllt. Das Ergebnis ist ein goldbraun gebratener Genuss, der sättigend und nahrhaft ist. Diese Bratlinge eignen sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder auch als leichte Mahlzeit. Mit ihrem milden, herzhaften Geschmack und ihrer cremigen, aber knusprigen Konsistenz sind sie bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten (für 8–10 Patties)
Für den Kartoffelteig:
- 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 600 g)
- 30 g Butter
- 6-8 EL Allzweckmehl (90-120 g)
Für die Kohlfüllung:
- 1 mittelgroßer Kohl (ca. 700 g), zerkleinert
- 1 Zwiebel, gehackt (150 g)
- 1 Karotte, gerieben (100 g)
- 100 g (3,5 oz) Käse, gerieben
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl (30ml)
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
