Geschmorte Rinderrippchen in würziger Sauce: Ein wohltuendes und aromatisches Rezept
Geschmorte Rinderrippchen in würziger Sauce sind ein wohltuendes und aromatisches Gericht, perfekt für Familienessen oder Abendessen mit Freunden. Mit zartem, saftigem Fleisch, einer würzigen Sauce und einer Prise Würze ist dieses Rezept ein wahrer Genuss für alle, die Hausmannskost lieben. Einfach zuzubereiten und ein Dauerbrenner – dieses Gericht ist ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.
In diesem Artikel führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung geschmorter Rinderrippchen in würziger Sauce, die Ihre Geschmacksknospen zum Schmelzen bringen werden. Außerdem erhalten Sie Tipps zum Anpassen des Rezepts und Empfehlungen zum stilvollen Servieren.
Warum geschmorte Rinderrippchen in würziger Sauce?
Ein wohltuendes und köstliches Gericht
Dieses Gericht vereint die Zartheit des Fleisches mit der Fülle einer würzigen Sauce und schafft so eine Harmonie der Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Einfache Zubereitung
Mit einfachen Schritten und leicht zugänglichen Zutaten ist dieses Rezept für jeden geeignet, auch für Anfänger.
Ideal für Familienessen
Geschmorte Rinderrippchen in würziger Sauce sind ein wohltuendes Gericht für alle Altersgruppen.
Zutaten für geschmorte Rinderrippchen in scharfer Sauce
Hier ist alles, was Sie für dieses Rezept benötigen:
Zutaten Menge Hinweise
4 Rinderrippchen, je ca. 200 g
2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
500 ml Rinderbrühe für die Sauce
200 ml Rotwein für die Sauce
1 TL Chilipulver zum Würzen
1 TL Paprikapulver zum Würzen
2 EL Olivenöl zum Kochen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
Benötigte Küchenutensilien
Für die Zubereitung Ihrer geschmorten Rinderrippchen in scharfer Sauce benötigen Sie folgendes Zubehör:
Einen Schmortopf oder eine große Bratpfanne
Ein scharfes Messer
Ein Schneidebrett
Eine Servierplatte
Zubereitung der geschmorten Rinderrippchen in scharfer Sauce
1. Zutaten vorbereiten
Die Rinderrippchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und Knoblauch hacken.
2. Rinderrippchen braten
Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Rinderrippchen von jeder Seite 3–4 Minuten anbraten, dann aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
3. Scharfe Sauce zubereiten
Zwiebeln und Knoblauch im selben Ofen anbraten, bis sie weich sind.
Chilipulver und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
Mit Rotwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren.
Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.
4. Rinderrippchen schmoren
Rinderrippchen zurück in den Ofen geben und abdecken. Bei schwacher Hitze 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
5. Servieren
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Sofort mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.
Tipps und Variationen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
