Diese cremige Hühner-Gemüse-Suppe ist ein warmes, herzhaftes und sättigendes Gericht aus zartem Hähnchenfleisch, Gemüse und cremiger Brühe. Mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Erbsen ist sie voller Nährstoffe und Geschmack. Die reichhaltige Sahnesauce auf Mehlschwitzebasis verleiht der Suppe ihre samtige Konsistenz und macht sie perfekt für eine gemütliche Mahlzeit an einem kühlen Tag. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, wohltuend und macht Lust auf mehr.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
Für die Suppe:
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Tassen (720 ml) Hühnerbrühe
- 2 Tassen (480 ml) Milch oder Sahne
- 2 Tassen (300 g) gekochtes Hühnchen, zerkleinert oder gewürfelt
- 1/2 Tasse (60 g) gefrorene Erbsen
- 1/4 Tasse (30 g) Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
