Diese Spinat-Feta-Blätterteig-Quiche ist ein herzhafter Genuss, perfekt zum Frühstück, Brunch oder auch Abendessen. Der Blätterteigboden harmoniert wunderbar mit der cremigen Eierfüllung, dem frischen Spinat und dem würzigen Feta. Ein elegantes und zugleich einfaches Gericht, das garantiert begeistert.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- Gefrorener Blätterteig: 1 Blatt, aufgetaut
- Olivenöl : 2 Esslöffel
- Schalotten: 2, gewürfelt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Frischer Babyspinat: 5 Unzen (oder 10 Unzen gefroren, aufgetaut und abgetropft)
- Zitronensaft: 1 Teelöffel
- Zitronenschale: 2 Teelöffel (von etwa 1 Zitrone)
- Eier: 6 große
- Milch oder Half & Half: 1 Tasse
- Salz: 1/2 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
- Feta-Käse: 1/2 Tasse, zerbröckelt
- Frische Petersilie : 2 Esslöffel, gehackt (optional)
Wegbeschreibung
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