Ich erinnere mich noch gut an meine ersten Kochkarrieren: Einmal sah ich, wie ein Freund ein Huhn aus dem Laden nach Hause brachte und es sofort mit Salzwasser übergoss.
Zum ersten Mal war ich überrascht – warum? Aber das hat eine wichtige Bedeutung.
Was ist in Hühnerfleisch, das Sie im Laden kaufen?
Ja, es stimmt – verschiedene Chemikalien, Hormone und Antibiotika.
Ich weiche gekauftes Hähnchen immer in Salzwasser ein. Schade, dass ich das nicht früher herausgefunden habe. Ich erkläre Ihnen, warum.
Manche meiner Freunde versuchen, dieses Problem zu ignorieren. Sie machen nichts weiter mit dem im Laden gekauften Hühnchen.
Aber ich denke da anders.
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