Für den Kuchen:
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2 Tassen Wasser
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3/4 Tasse Rosinen
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1/2 Tasse Pflanzenöl
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2 Tassen Allzweckmehl
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1 Tasse Kristallzucker
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1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
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1 Teelöffel Backpulver
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1/2 Teelöffel feines Salz
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1 großes Ei, leicht geschlagen
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3/4 Tasse Walnüsse, sehr fein gehackt (optional)
Für das Frosting:
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8 Unzen Frischkäse, Zimmertemperatur
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1/4 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
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2 1/4 Tassen Puderzucker
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1/4 Teelöffel feines Salz
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
