Zutaten:
500 g frischer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs),
300 g Garnelen (geschält und entdarmt),
300 g Muscheln (z.B. Miesmuscheln, gut gereinigt),
400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose, gewürfelt),
1 Fenchelknolle (in dünne Scheiben geschnitten), 1/2 g Safranfäden,
4 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 Zwiebel (gewürfelt),
4 EL Olivenöl, 1 l Fischfond, 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie und Thymian),
Anleitung:
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