Zutaten:
– 450 g Spaghetti (oder Lieblingspasta)
– 30 ml Olivenöl
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/2 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
– 410 g zerdrückte Tomaten (1 Dose)
– 30 g Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten
– 30 g Kapern
– 4-6 Anchovisfilets, gehackt (optional, aber traditionell)
– 1/2 TL getrockneter Oregano
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
– Frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)
– Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)
Anleitung:
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