Zutaten:
– 4 Rinderrouladen (ca. 600 g)
– 4 Scheiben Frühstücksspeck (ca. 100 g)
– 1 Zwiebel, gehackt (ca. 100 g)
– 4 Gewürzgurken (ca. 200 g)
– Senf (nach Geschmack)
– Salz (nach Geschmack)
– Pfeffer (nach Geschmack)
– 500 ml Rinderbrühe
– 2 EL Öl (ca. 30 ml)
– 2 EL Mehl (ca. 30 g)
– 200 ml Rotwein
– 1 Lorbeerblatt
– 1 TL Zucker (ca. 5 g)
– 1 TL Butter (ca. 5 g)
Zubereitung:
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