Zutaten:
500 g Schweinehackfleisch, 500 g Rinderhackfleisch,
4-5 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 20 g Salz,
5 g schwarzer Pfeffer, 2 g Muskatnuss, frisch gerieben,
200 g zerstoßenes Eis, 2-3 Meter Schweinedärme
Anleitung:
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