Zutaten:
– 250 g Rinderhackfleisch
– 250 g Schweinehackfleisch
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Scheiben Weißbrot, ohne Rinde
– 100 ml Milch
– 1 Ei
– 2 EL Kapern, abgetropft
– 1 EL Zitronensaft
– 500 g weißer Spargel
– 50 g Butter
– 1 Bund Petersilie, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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