Diese Haferflockenpfannkuchen mit Guacamole sind ein köstliches und nahrhaftes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Die herzhaften Pfannkuchen werden mit Haferflocken und Eiern zubereitet und bieten eine herzhafte, proteinreiche Basis. Die cremige, würzige Guacamole, garniert mit frischen Tomaten und Zwiebeln, sorgt für die perfekte Balance aus Geschmack und Frische. Dieses Gericht ist sättigend und einfach zuzubereiten – ideal für eine vollwertige Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigen Pfannkuchen und cremiger Guacamole macht garantiert Lust auf mehr.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
Für die Pfannkuchen:
- 40 g Haferflocken
- 1 Ei
- Sonnenblumenöl (zum Braten)
Für die Guacamole:
- 1 Avocado
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone
- 5 Kirschtomaten
- 1 kleine Zwiebel
