Das ist nicht einfach nur Kartoffelsalat – das ist ein Hauch von Nostalgie! Cremig, würzig und vollgepackt mit zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einem geheimen Dressing, das ihn unvergesslich macht. Genau wie Mama (oder Dee Dee!) ihn immer gemacht hat.
Perfekt für Picknicks, Grillabende oder Sonntagsessen: Dieses klassische Rezept ist einfach, herzhaft und immer das erste Gericht, das vom Tisch verschwindet.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremig, würzig, perfekt ausgewogen – Der ultimative Kartoffelsalat der alten Schule
. Keine ausgefallenen Zutaten – Nur echte, hausgemachte Köstlichkeit
. Am nächsten Tag noch besser – Die Aromen verschmelzen über Nacht wunderbar
. Reicht für viele – Lässt sich leicht verdoppeln (oder verdreifachen!)
Zutaten, die Sie benötigen
(Für 8-10 Personen)
Für den Salat:
1,4 kg Russet- oder Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 große Eier, hartgekocht und gehackt
1 Tasse (150 g) Sellerie, fein gewürfelt
½ Tasse (75 g) rote Zwiebeln, fein gewürfelt
¼ Tasse (15 g) frische Petersilie, gehackt
Für das Dressing:
1 Tasse (240 g) Mayonnaise (Duke’s oder Hellmann’s empfohlen)
2 EL gelber Senf
2 EL Apfelessig
1 EL süßes Gurkenrelish (oder gewürfelte Dillgurken)
1 TL Zucker
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
½ TL Paprika (+ extra zum Garnieren)
(Optional: ½ TL Selleriesamen für zusätzlichen Knusper!)
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