Apfelkuchen ist der Inbegriff eines klassischen Wohlfühlessens und ein beliebtes Dessert, das zu jedem Anlass passt. Mit seinem blättrigen, buttrigen Boden und der süßen, würzigen Apfelfüllung ist er das perfekte Dessert für gemütliche Zusammenkünfte, Feiertage oder einfach zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Dieses Rezept vereint zarte Äpfel, eine Prise Zimt und eine Spur Süße, umhüllt von einem goldbraunen, perfekt gebackenen Boden. Ob warm mit einer Kugel Vanilleeis oder pur – dieser Apfelkuchen ist ein zeitloses Dessert, das nie aus der Mode kommt.
Zutaten
Für die Apfelfüllung:
- 500 Gramm Äpfel (geschält und in Scheiben geschnitten) [ca. 4 Tassen]
- 1/2 EL [4 Gramm] Zimtpulver
- 1/3 Tasse [80 Gramm] ungesalzene Butter
- 3/4 Tasse [150 Gramm] Kristallzucker
- 1/8 Tasse [16 Gramm] Maisstärke/Maismehl (bei Verwendung von Allzweckmehl mehr hinzufügen)
- 1/4 Tasse [60 ml] Wasser
- 1 Ei (zum Bestreichen)
