Diese knusprigen Kohl-Kartoffel-Pfannkuchen sind eine köstliche Variante traditioneller Kartoffelpuffer. Fein geraspelter Kohl sorgt für mehr Textur und Nährstoffe. Sie sind goldbraun, käsig und voller Geschmack. Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und passen gut zu vielen Beilagen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten:
- ½ junger Kohl, fein geschnitten (ca. 200 g)
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gerieben und überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 100 g (1 Tasse) geriebener Käse (Cheddar oder Käse nach Wahl)
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anwendung:
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