Zutaten:
– 2 Lachsfilets (à 125 g, ohne Haut, aufgetaut)
– 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
– 1 EL Olivenöl
– 1 EL Tomatenmark
– 200 g Blattspinat (frisch oder TK)
– 150 g Kirschtomaten (halbiert)
– 100 g Frischkäse (ungesalzen)
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung:
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