Eine cremige und wohltuende Suppe, perfekt für einen kühlen Tag.
Diese cremige Brokkoli-Blumenkohl-Käsesuppe ist eine gesündere Variante eines Klassikers. Vollgepackt mit nahrhaftem Gemüse und reichhaltigem Geschmack ist sie die perfekte Wahl für eine gemütliche Mahlzeit an einem kühlen Tag.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Butter | 3 Esslöffel |
| Gelbe Zwiebel, gewürfelt | 1 kleine |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Allzweckmehl | 1/4 Tasse |
| Hühner- oder Gemüsebrühe | 2 1/2 Tassen |
| Halb und halb | 2 Tassen |
| Brokkoliröschen, gehackt | 2 Tassen |
| Blumenkohlröschen, gehackt | 2 Tassen |
| Karotte, geraspelt | 1 große |
| Dijon-Senf | 1/2 Teelöffel |
| Cheddar-Käse, gerieben | 2 Tassen |
| Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
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