In der Debatte darüber, ob Hackfleisch vor dem Kochen abgespült werden sollte, gibt es Befürworter auf beiden Seiten. Expertenmeinungen, insbesondere vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA), legen jedoch nahe, dass man das Abspülen von Hackfleisch am besten vermeiden sollte. Hier ist eine Aufschlüsselung der wichtigsten Punkte:
Argumente für das Abspülen von Hackfleisch:
Reduzierter Fettgehalt : Manche glauben, dass das Abspülen hilft, überschüssiges Fett zu entfernen, was zu einem magereren Gericht führt.
Verbesserter Geschmack : Andere argumentieren, dass durch das Spülen unangenehme Gerüche oder Geschmacksveränderungen entfernt werden können.
Argumente gegen das Spülen:
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