Muschelsuppe-Rezept
Genießen Sie eine Schüssel klassische New England Clam Chowder, eine wohltuende, cremige Suppe mit Muscheln, Kartoffeln, Speck und einer reichhaltigen Aromenmischung. Egal, ob Sie in Küstennähe wohnen oder nicht, dieses einfache Rezept bringt den Geschmack des Meeres zu Ihnen nach Hause – sogar mit Muscheln aus der Dose. Für das ultimative Erlebnis servieren Sie es mit Austerncrackern oder knusprigem Brot.
Zutaten:
3 Dosen (je 6-1/2 Unzen) gehackte Muscheln, nicht abgetropft
4 Speckstreifen, gewürfelt
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 mittelgroße Kartoffeln (Yukon Gold empfohlen), geschält und gewürfelt
1-1/2 Tassen Wasser
1 Flasche (8 Unzen) Muschelsaft
1 Teelöffel Hühnerbrühe-Granulat
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Tassen Halbfettsahne (fettfrei oder normal)
3 Esslöffel Allzweckmehl
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