Hallo liebe Feinschmecker! Heute freue ich mich sehr, ein Rezept mit Ihnen zu teilen, das bei Liebhabern von Hausmannskost großen Anklang findet – Rinderbrust aus dem Slow Cooker. Rinderbrust, ein Stück aus der unteren Brust von Rind oder Kalb, ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine angenehme Konsistenz, wenn sie langsam gegart wird. Ursprünglich aus den kulinarischen Traditionen Osteuropas stammend, hat dieses Gericht einen geschätzten Platz in der amerikanischen Küche gefunden, insbesondere in der Barbecue-Szene von Texas. Die Slow Cooker-Variante ermöglicht eine schnelle Zubereitung und ist somit eine hervorragende Wahl für ein herzhaftes Familienessen oder ein eindrucksvolles Highlight für eine gemütliche Feier. Darüber hinaus veranschaulicht dieses Gericht die Schönheit der Verwandlung, wenn das Bindegewebe der Rinderbrust durch das langsame Garen bei niedriger Temperatur schmilzt und saftig wird. Tauchen Sie ein in diese kulinarische Reise, die Ihnen mit minimalem Aufwand eine köstlich zarte Rinderbrust auf den Tisch bringt.
Diese majestätische Rinderbrust aus dem Slow Cooker ist vielseitig und passt zu zahlreichen Beilagen. Für eine klassische Kombination servieren Sie sie mit cremigem Krautsalat oder einem frischen grünen Salat, um die Fülle auszugleichen. Geröstetes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Pastinaken absorbiert die aromatischen Säfte der Rinderbrust und veredelt das gesamte kulinarische Erlebnis. Wer es etwas stärkehaltig mag, wird mit Knoblauch-Kartoffelpüree oder einem warmen Laib knusprigem Brot nicht enttäuscht. Und vergessen Sie nicht die eingelegten Gurken und die Barbecue-Sauce für den besonderen Kick!
Portionen: Für 6 bis 8 Personen
Zutaten :
– 4–5 Pfund Rinderbrust, pariert
– 2 Teelöffel koscheres Salz
– 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel geräucherter Paprika
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1/2 Tasse Balsamico-Essig oder Rotwein (für einen reicheren Geschmack)
– 1/4 Tasse brauner Zucker – 2
Esslöffel Tomatenmark
– 2 Esslöffel Worcestershiresauce
– 2 Lorbeerblätter
– Frische Thymianzweige
Wegbeschreibung :
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