ZUTATEN:
5 Cluster Schneekrabbenbeine, gründlich gewaschen
1 Pfund Garnelen, entdarmt, mit Schwanz
1 Pfund Andouille-Wurst, in dicke Scheiben geschnitten
6 Maiskolben
6 kleine rote Kartoffeln
GEWÜRZE ZUM KOCHEN VON MEERESFRÜCHTEN
5 Esslöffel Old Bay-Gewürz
1 ganze Zitrone, Saft 3 Lorbeerblätter
MEERESFRÜCHTE-KOCHSOSSE
3 Esslöffel Knoblauch, gewürfelt
1 ganze Zwiebel, gewürfelt
1 Zitrone, Saft
4 Stangen Butter
1/4 Tasse Olivenöl
2 Tassen Hühnerbrühe, optional (siehe Hinweise unten)
1-2 Spritzer Tabascosauce
GEWÜRZ FÜR DIE SAUCE (SCHÄRFEGRAD NACH IHREM GEWÜNSCH ANPASSEN)
3 Esslöffel Old Bay-Gewürz
3 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Cayenne-Pfeffer
1 Esslöffel rote Pfefferflocken
1 Esslöffel Zitronenpfeffer-Gewürz (optional, je nach frischem Zitronensaft)
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ANWEISUNGEN:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
