Schokoladen-/Kakao-Biskuitkuchen Zutaten:
4 Eier
70 g Mehl
30 g Kakao
100 g Zucker
2 Esslöffel Öl
2/3 Teelöffel Backpulver
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker und dann die Eigelbe einrühren. Das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver in zwei Portionen zur luftigen Eimasse geben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren. Den Teig in eine Kuchenform (ca. 21 cm Durchmesser, Boden mit Backpapier ausgelegt) geben. Backen bei ca. 170 Grad Celsius für ca. 35 Minuten. Am besten backen Sie den Biskuitkuchen bereits am Tag vor dem Anschnitt. Nach dem Abkühlen in zwei Schichten schneiden. Ich schneide nicht gern, deshalb teile ich die Zutaten in zwei gleiche Teile und backe zwei separate Schichten.
Zutaten für den Walnusskuchen:
150 g Walnüsse
3 Eiweiß
120 g Zucker
1 EL Honig
1 TL Weizenmehl
1 TL Kartoffelmehl
2/3 TL Backpulver
Das Rezept geht auf der nächsten Seite weiter
mehr dazu auf der nächsten Seite
