Hatten Sie schon einmal Lust auf etwas Süßes, Würziges und absolut Tröstliches, alles in einem Gericht? Da kommt mein unwiderstehlicher Zitronenbutterkuchen aus dem Schongarer ins Spiel. Dieses Rezept ist eine kleine Anspielung auf die gemütlichen Potlucks im Mittleren Westen der USA, bei denen ein Gericht aus dem Schongarer eine warme Note auf den Tisch bringt. Wenn es Ihnen wie mir geht und Sie Abgabetermine für Berichte und Wäscheberge unter einen Hut bringen müssen, möchten Sie bestimmt ein Dessert zaubern, das etwas Besonderes ist, für das Sie aber kein Konditor sein oder den ganzen Tag in der Küche stehen müssen. Sie fragen sich, warum Sie einen Zitronenbutterkuchen im Schongarer zubereiten? Weil Sie ihn einstellen, vergessen und nach Ihrer Rückkehr einen wunderbar saftigen, köstlichen Leckerbissen vorfinden. Er ist perfekt für die Tage, an denen im Ofen bereits Gemüse geröstet oder ein Hähnchen knusprig gebacken wird und Sie trotzdem noch ein zauberhaftes Dessert zaubern möchten.
Ein Stück dieses zitronigen Genusses passt hervorragend zu einem Klecks Schlagsahne oder einem Löffel Vanilleeis. Sie mögen es lieber leicht? Frische Beeren ergänzen den spritzigen Geschmack des Kuchens wunderbar. Bei einem luftigen Sonntagsbrunch passt er auch wunderbar zu einer Tasse Earl Grey Tee, um das Zitrusaroma zu intensivieren.
Zitronenbutterkuchen aus dem Crock Pot
Portionen: 8
Zutaten
– 1 Packung Zitronenkuchenmischung
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 3 große Eier
– 1 Tasse Wasser
– 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
– Schale einer Zitrone
– 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
– 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
– 3 große Eier
– 1 Tasse Wasser
– 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
– Schale einer Zitrone
– 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
– Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
