Cooktop Cove: Das hat allen geschmeckt! Niemand hätte gedacht, dass es im Schongarer zubereitet wurde!
Von Morgan Reed
Kartoffelpüree ist ein Wohlfühlessen schlechthin und tief in der europäischen Küche verwurzelt. Es symbolisiert häusliche Wärme und ist seit Jahrhunderten ein beliebter Bestandteil des Essens. Die Einfachheit des Gerichts lässt die Kartoffel in ihrer ganzen Pracht erstrahlen und lässt dennoch viel Raum für kulinarische Kreativität. Mit Knoblauch wird dieser Klassiker noch herzhafter und köstlicher. Perfekt für vielbeschäftigte Köche und Gäste: Knoblauch-Kartoffelpüree aus dem Slow Cooker spart Platz auf dem Herd und erfordert wenig Aufmerksamkeit. Ob für ein Familientreffen oder ein Abendessen unter der Woche – dieses Gericht verspricht vollen Geschmack, ohne den Koch zu überfordern.
Dieses köstliche Knoblauch-Kartoffelpüree passt wunderbar zu einem kräftigen Fleischgericht, wie zum Beispiel einer langsam gebratenen Rinderbrust oder einem mit Kräutern panierten Schweinefilet. Wer es gerne grün mag, harmoniert am besten mit gedünstetem Spargel oder einem knackigen Salat mit pikanter Vinaigrette, um die Schwere des Gerichts aufzulockern.
Knoblauch-Kartoffelpüree aus dem Slow Cooker
Portionen: 6-8
Zutaten
– 3 Pfund Russet-Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
– 1 1/4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1/2 Tasse Sauerrahm
– 1/4 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
– 1/4 Tasse Milch, erwärmt
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
