Gefüllte Muschelnudeln gehören zu diesen wohltuenden Gerichten, die mich an Familienfeiern und gemütliche Abendessen erinnern. Dieses Rezept für mit Wurst und Ricotta gefüllte Muschelnudeln ist eine köstliche Variante des Klassikers. Es kombiniert herzhafte Wurst mit cremigem Ricotta, eingebettet in zarte Pastanudeln und garniert mit prickelndem Mozzarella. Es ist ein Gericht, das sich wie eine warme Umarmung auf dem Teller anfühlt – perfekt für einen arbeitsreichen Wochentag oder ein gemütliches Wochenendessen. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, italienische Aromen zu genießen, ohne ins Restaurant gehen zu müssen.
Dieses herzhafte Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die einen erfrischenden Kontrast zu den reichhaltigen gefüllten Muscheln bildet. Knoblauchbrot oder knuspriges Baguette eignen sich perfekt, um die cremige Tomatensauce aufzusaugen. Für eine komplette Mahlzeit servieren Sie dazu ein Glas Ihres Lieblingsrotweins.
Mit Wurst und Ricotta gefüllte Muscheln aus dem Ofen
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
20 große Nudelschalen
1 Pfund Wurstbrät
1 Tasse Ricotta
1 Ei
1/2 Tasse geriebener Parmesan
2 Tassen geriebener Mozzarella
2 Tassen Tomatensoße
1 Teelöffel italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
