Zutaten (für 4 Personen):
400 g frischer Thunfisch (oder Thunfischfilets mit gut gepresstem Olivenöl)
2 Eier
100 g Pangrattato
50 g geriebener Parmigiano
1 Spicchio d’Aglio (optional)
Frisch geriebener Käse qb
Salz und Pfeffer qb
Halbfrittieröl (oder kalt gepresstes Olivenöl zum Braten im Ofen)
Zubereitung:
