Gratinierte Zucchini und gelbe Kürbisse sind eine köstliche Variante des traditionellen französischen Gratins. Der aus Frankreich stammende Begriff „gratiniert“ bezeichnet eine kulinarische Technik, bei der ein Gericht mit einer gebräunten Kruste überzogen wird, oft mit Paniermehl, Käse oder einer Kombination aus beidem. Dieses Gericht nutzt die vielen Sommerkürbissorten – Zucchini und gelbe Kürbisse – und bringt ihre natürliche Süße und ihr Aroma optimal zur Geltung. Es ist eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Perfekt als wohltuende Beilage oder als eigenständiges vegetarisches Gericht – dieses Gratin ist ein echter Genuss.
Dieses Gratin aus Zucchini und gelbem Kürbis passt wunderbar zu vielen Gerichten. Servieren Sie es zu gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Steak für eine vollwertige und herzhafte Mahlzeit. Wenn Sie es etwas leichter mögen, passt ein knackiger grüner Salat oder eine einfache Tomaten-Basilikum-Suppe perfekt zum cremigen und käsigen Gratin. Dazu passt knuspriges Baguettebrot, das die köstlichen Säfte aufsaugt.
Gratinierte Zucchini und gelber Kürbis
Portionen: 6
Zutaten
2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße gelbe Kürbisse, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt 1
Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse geriebener Gruyère
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel frische Thymianblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
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