Würfelsteak mit Balsamico-Zwiebelsoße ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das für seinen kräftigen Geschmack und seine wohltuende Wirkung geschätzt wird. Entstanden aus der Idee, preiswerte Fleischstücke aufzuwerten, ist Würfelsteak ein zartes Rindersteak, das geklopft wurde, um die Fasern aufzubrechen und es schmackhafter zu machen. Die reichhaltige und herzhafte Balsamico-Zwiebelsoße mit einer leichten Süße ergänzt das Steak wunderbar und harmoniert perfekt mit seiner Textur. Dieses Gericht wird oft als herzhaftes Familienessen oder als gemütliches Essen an einem kühlen Abend genossen und verkörpert mit seinen einfachen, aber köstlichen Zutaten die Essenz der Hausmannskost.
Beim Servieren von Cube Steak mit Balsamico-Zwiebelsoße kommt es auf Ausgewogenheit und die perfekte Ergänzung der Aromen an. Traditionelle Beilagen wie Kartoffelpüree oder gebutterte Eiernudeln eignen sich hervorragend, da sie die köstliche Soße aufsaugen und eine wahrhaft wohltuende Mahlzeit ergeben. Gedämpfte grüne Bohnen, geröstete Karotten oder ein knackiger grüner Salat verleihen den reichhaltigen Aromen eine willkommene Frische. Wer es etwas stärkehaltig mag, kann Brötchen oder knuspriges Brot verwenden, um die restliche Soße auf dem Teller aufzusaugen.
Würfelsteak mit Balsamico-Zwiebelsoße
Zutaten :
– 4 Stücke Würfelsteak (ca. 1 1/2 Pfund)
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1/4 Tasse Balsamico-Essig
– 2 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrocknete)
– 2 Esslöffel Allzweckmehl
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
