Ach, Kartoffelgratin – ein Gericht, das Erinnerungen an Familienfeiern und Sonntagsessen bei Oma weckt. Dieser mit Kräutern angereicherte Kartoffelgratin-Auflauf ist eine Interpretation des Klassikers und vereint die cremige Köstlichkeit traditioneller Kartoffelgratin-Aufläufe mit dem herzhaften Geschmack von Kräutern und knusprigem Speck. Es ist ein Gericht, das das Herz erwärmt und die Seele erfüllt – perfekt für einen kühlen Abend, an dem man Lust auf etwas Herzhaftes und Gemütliches hat. Der Thymian- und Rosmarin-Aufguss verleiht dem Gericht einen Hauch von Eleganz, während das geräucherte Paprikapulver ihm eine dezente Würze verleiht. Dieser Auflauf ist ein Zeugnis der reichen kulinarischen Tradition des Mittleren Westens, wo einfache Zutaten in etwas Außergewöhnliches verwandelt werden.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die den Geschmack der Kartoffeln ausgleicht. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie dazu gebratenes Hähnchen oder einen zarten Schmorbraten. Gedämpfte grüne Bohnen oder Buttererbsen ergänzen das Gericht ebenfalls hervorragend und verleihen Ihrem Teller einen Hauch von Farbe und Frische.
Mit Kräutern angereicherter Kartoffelauflauf mit Überbacken
Portionen: 8
Zutaten
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse Sauerrahm
1 Tasse Milch
1/4 Tasse geschmolzene Butter
1 Tasse knuspriger Speck, zerbröselt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 große Russet-Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
Frischer Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren
Wegbeschreibung
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