Zutaten (für 4 Personen):
600 g Fleischfilets (Vitello, Huhn oder Mais)
300 g frische Champignons (Champignons oder Schweinefleisch)
100 ml trockener Weißwein
200 ml Gemüsebrühe oder heißes Wasser
50 g Burro
3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
2 Esslöffel Mehl 00
1 Knoblauchzehe
Frisch geriebener geriebener Käse qb
Salz und Pfeffer qb
Methode:
