Zutaten:
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2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
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1/2 Tasse Allzweckmehl
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1 großes Ei , geschlagen
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1 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art (oder normale Semmelbrösel gemischt mit getrocknetem Oregano und Basilikum)
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1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
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Frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren, optional)
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Zitronenspalten (optional, zum Servieren)
Anweisungen:
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