Zutaten:
Für den Hackbraten:
2 Pfund Hühnerhackfleisch (vorzugsweise dunkles Fleisch für mehr Saftigkeit)
1/2 Tasse Semmelbrösel (für zusätzliche Knusprigkeit Panko verwenden)
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 großes Ei
1/4 Tasse Milch (oder Hühnerbrühe)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
1 Tasse Spinat, gehackt (optional, können auch Pilze, Paprika oder Zucchini verwendet werden)
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1/4 Tasse Ricotta (optional, für zusätzliche Cremigkeit)
1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, gehackt (optional für zusätzlichen Geschmack)
Für die Hülle:
8–10 Streifen Speck (je nach Größe Ihres Hackbratens)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
