Zucchini-Röllchen sind ein fantastisches, gesundes und leckeres Abendessen, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack gefüllt werden. Ob kohlenhydratarm, vegetarisch oder proteinreich – Zucchini-Röllchen lassen sich ganz nach Ihren Wünschen gestalten. Dieses Rezept zeichnet sich durch eine einfache Kombination aus Zucchini, Käse und Kräutern aus und ist eine sättigende Mahlzeit, die frisch und aromatisch zugleich ist.
Zutaten:
2 große Zucchini
1 Tasse Ricotta (oder Hüttenkäse für eine leichtere Variante)
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Marinara-Sauce (gekauft oder selbst gemacht)
Olivenöl (zum Beträufeln)
Frisches Basilikum oder Petersilie (zum Garnieren)
Anleitung:
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