Pfirsich-Cobbler ist ein klassisches, wohltuendes Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit seinen saftigen, süßen Pfirsichen und dem buttrigen, keksartigen Belag ist er einfach zuzubereiten und dennoch elegant genug, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Egal, ob Sie frische, gefrorene oder Dosenpfirsiche verwenden – mit diesem einfachen Rezept servieren Sie im Handumdrehen einen köstlichen Leckerbissen!
Zutaten:
Für die Pfirsichfüllung:
4 Tassen frische oder gefrorene Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (oder 2 Dosen Pfirsiche in Sirup, abgetropft)
1/2 Tasse Kristallzucker
1 EL Zitronensaft (optional, um die Süße auszugleichen)
1 EL Maisstärke (zum Andicken)
1/4 TL Zimt (optional, für eine würzige Note)
Für den Belag:
1 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Kristallzucker
1 EL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
1/2 Tasse Milch
1 TL Vanilleextrakt
Optionaler Belag:
Schlagsahne oder Vanilleeis (zum Servieren)
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
