Einführung
Gemüse-Omelett-Muffins sind eine lustige, gesunde und praktische Möglichkeit, Kindern Eier zu servieren. Vollgepackt mit buntem Gemüse und Käse.
Diese mundgerechten Leckereien sind eine großartige Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien.
Sie sind außerdem einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Mahlzeit oder Snack, egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder als Leckerbissen am Nachmittag.
Das Beste daran ist, dass sie individuell anpassbar sind, sodass Sie je nach den Vorlieben Ihres Kindes verschiedene Gemüsesorten hineinschmuggeln können.
Zutaten
6 große Eier
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 grüne Chili, fein gehackt (optional für einen milderen Geschmack)
1 kleine Karotte, fein gehackt
1/2 Tasse Mais
Optional: gehackte Paprika, Brokkoliröschen, Kirschtomaten
2 Esslöffel gehackte Korianderblätter (nach Belieben durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzen)
1/2 Tasse geriebener Mozzarella (Sie können auch Cheddar oder eine andere Art geriebenen Käse verwenden)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
