Zutaten:
Zutaten: 4 große Russet-Kartoffeln
1 Esslöffel Olivenöl.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
1/2 Pfund Rinder- oder Lammhackfleisch.
1 kleine Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten.
1 Karotte, in kleine Stücke geschnitten.
1 rote Paprika, gehackt .
2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
1 Teelöffel getrocknete Kräuter wie Thymian oder Rosmarin.
1/2 Tasse Brühe aus Rindfleisch oder Gemüse.
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung).
2 Esslöffel Butter.
1/4 Tasse Milch oder Sahne
Frisch geschnittene Petersilie (zur Dekoration)
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