Zutaten
1 kleiner Kopf Weißkohl
3 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
½ süße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Tasse geraspelte Karotten
1 Jalapeño oder Habanero, fein gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
2-3 Zweige frischer Thymian
1 ½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Paprika
¼ Tasse Wasser
2 Esslöffel weißer Essig
1 Esslöffel Kristallzucker
Vorbereitung
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