Einleitung
Das Kohl-Kichererbsen-Gericht ist eine gesunde, schmackhafte und nahrhafte Beilage, ideal zu Fleisch-, Fisch- oder Nudelgerichten. Die Kombination von Kohl, einem an Vitaminen und Mineralstoffen reichen Gemüse, mit Kichererbsen, die pflanzliche Proteine liefern, macht dieses Gericht komplett und ausgewogen. Es eignet sich auch perfekt als Einzelgericht für ein leichtes, aber sättigendes Abendessen.
Zutaten (für 4 Personen)
400 g Kohl (frisch oder gefroren)
200 g Kichererbsen (bereits gekocht oder aus der Dose oder getrocknet zum Kochen)
2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin (optional)
1 Teelöffel Tomatenmark (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Chilischote (optional, nach Geschmack)
Zubereitung
