Wir haben das perfekte Rezept für Sie, wenn Sie Maisbrot lieben, aber etwas Herzhafteres und Gesünderes suchen. Das Sommergemüse in diesem käsigen Maisbrotgericht bringt den Geschmack erst richtig zur Geltung. Mit dreieinhalb Tassen Mais ist Zucchini zweifellos die Hauptattraktion. Das Endprodukt ist dank feuriger Jalapeños und Mais wirklich fantastisch.
Was wird benötigt
3,5 Tassen abgetropfte, geraspelte Zucchini
1 gehackte weiße Zwiebel und 16 Unzen (und geteilt) geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse aufgetauter Mais aus dem Gefrierschrank 1 gehackte Jalapeño (für einen milderen Geschmack können die Kerne entfernt werden)
zwei Eier
ein halber Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel;
einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer und einen Teelöffel Salz zusammen
1 Packung Maismuffinmischung, 8,5 oz.
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