Du hast alte Bananen herumliegen? Dann wirf sie nicht weg! Es gibt ein Wunderrezept, mit dem du überreife Bananen in einen gesunden, leckeren Snack verwandeln kannst, auf den viele schwören. Dieses zuckerfreie Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Nährstoffe. So genießt du einen Snack ohne schlechtes Gewissen und vermeidest gleichzeitig Lebensmittelverschwendung.
Die Vorteile von Bananen:
Überreife Bananen sind wahre Nährstoffbomben. Sie sind reich an Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt, und reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Energieniveau steigern. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer hervorragenden Zutat für gesundes Backen.
Zutaten
Für dieses gesunde Bananenbrot benötigen Sie einfache, vollwertige Zutaten:
3 überreife Bananen
1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 geschlagenes Ei (oder ein Leinsamenei für eine vegane Variante)
1 1/2 Tassen Vollkornmehl
1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries (optional)
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