Einleitung
Rindereintopf ist ein traditionelles Gericht, das durch seine Zartheit und seinen vollen Geschmack überzeugt. Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Dieses Gericht ist ideal für die kalte Jahreszeit, wenn Sie sich ein wohltuendes Gericht zum Einkuscheln wünschen. Das Geheimnis eines perfekten Eintopfs liegt darin, ihn langsam zu kochen, damit das Fleisch zart wird und die Soße mit Aromen angereichert wird.
Zutaten (für 4 Personen)
800 g Rindfleisch (vorzugsweise Muskel- oder Oberschale, in Würfel geschnitten)
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 Stange Sellerie
2 Knoblauchzehen
500 ml Fleischbrühe (oder Wasser)
1 Glas Rotwein (optional) 2
Zweige Rosmarin
2 Lorbeerblätter
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Mehl (zum Mehlen des Fleisches)
3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
