Einleitung:
Pikanter Pflaumenkuchen ist ein vielseitiges und leckeres Rezept, perfekt als Vorspeise, Snack oder sogar als leichtes Einzelgericht. Der herzhafte Pflaumenkuchen wird aus einfachen Zutaten wie Käse, Schinken und Gemüse hergestellt und ist ein Gericht, das sich unzähligen Variationen hingibt. Seine weiche und schmackhafte Textur macht ihn unwiderstehlich und er ist auch eine ausgezeichnete Lösung für ein Picknick oder ein informelles Abendessen.
Zutaten (für eine 24 cm Form)
250 g Mehl 00
100 g gekochter Schinken, gewürfelt
150 g geriebener Käse (Parmesan, Grana, Emmentaler oder ein anderer Käse Ihrer Wahl)
3 Eier
150 ml Milch
50 ml kalt gepresstes Olivenöl
1 Päckchen Hefe für herzhafte Kuchen
Eine Prise Salz
Schwarzer Pfeffer nach Belieben
100 g Zucchini (optional, in Würfel geschnitten)
1 Teelöffel Oregano (optional)
Zubereitung
