Einführung:
Die Red Velvet Roll ist eine Variante des klassischen Red Velvet Cake, einem legendären amerikanischen Dessert, allerdings in einer Rollenversion. Dieses Dessert ist perfekt für alle, die weiche, cremige und bunte Desserts lieben. Mit einem weichen und feuchten Biskuitboden und einer reichhaltigen Frischkäsefüllung ist die Red Velvet Roll ein spektakuläres und köstliches Dessert, das nicht unbemerkt bleibt.
Zutaten (für 1 Rolle)
Für den Biskuitkuchen:
4 Eier
120 g Zucker
80 g Mehl 00
20 g bitteres Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Samenöl
120 ml Buttermilch (oder 120 ml Milch + 1 Teelöffel Zitronensaft)
1 Teelöffel weißer Essig
1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe in Gel- oder flüssiger Form
Für den Frischkäse:
250 g Frischkäse (Philadelphia-Typ)
150 ml Sahne
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
