Ein Freund aus der Türkei hat sich der Küche der Melanzani verschrieben, mehr Geschmack vom Fleisch! „ Zutaten – Melanzane: 3 Stück – Per la bollitura: – Wasser: 3 litri – Sale: qb – Per il rivestimento: – Uova: 4 pezzi – Sale e pepe macinato: qb – Maionese: 1 cucchiaio – Senape: 1 cucchiaino – Pangrattato: 1 tazza – Farina: 4 cucchiai – Paprika affumicata: 1 cucchiaino – Per la frittura: – Olio ben riscaldato Preparazione
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