Dieses Rezept war vor vielen Jahren ein Geschenk eines älteren Bauern. Es ist eines meiner jährlichen Einmachrezepte. Wenn Sie viele Rote Bete haben, wiederholen Sie einfach das Einlegen, bis alle Rüben aufgebraucht sind!
* Zutaten:
° 4,5 kg frische junge Rote Bete, Stiele entfernt
° 2 Tassen Weißzucker
° 1 Esslöffel Einlegesalz
° 1 Liter Weißweinessig
° ½ Tasse ganze Nelken
° Zubereitung:
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