Wenn Sie einfache, gesunde Gerichte mit saisonalen Zutaten lieben, ist Zucchini-Focaccia genau das Richtige für Sie. Es ist ein dünnes, knuspriges und herzhaftes Gericht, eine Mischung aus rustikaler Pastete und Blätterteig. Es besteht aus nur wenigen Zutaten, ist aber schon beim ersten Bissen ein echter Hit.
Diese Focaccia eignet sich perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder köstlicher Aperitif und bietet den ganzen Geschmack altmodischer Rezepte.
Zutaten:
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1 rote Zwiebel (optional)
- 200 g Mehl (auch Vollkorn oder Typ 1)
- 300 ml Wasser
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Blätter frisches Basilikum oder Thymian (optional)
Verfahren:
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