Italienische Drunken Noodles: Eine Fusion kräftiger Aromen in jedem Bissen
Italienische Drunken Noodles sind ein kräftiges, herzhaftes und aromatisches Pastagericht, das italienische Zutaten mit der feurigen Seele traditioneller thailändischer Drunken Noodles verbindet. Trotz des Namens ist hier keine wirkliche Trunkenheit zu spüren – ein Schuss Wein verfeinert die Sauce jedoch wunderbar. Dieses Fusion-Meisterwerk ist perfekt für alle, die eine Prise Würze, saftige italienische Wurst und den Genuss zarter Nudeln lieben.
Zutaten:
Hauptzutaten:
- 12 oz breite Eiernudeln oder Pappardelle-Nudeln
- 1 Pfund italienische Wurst (scharf oder süß, ohne Hülle)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Tasse trockener Weißwein (optional, aber empfohlen)
- 1 (14,5 oz) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
- Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
- Optional: gehackte Petersilie oder frischer Oregano zum Garnieren
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